Paris : Dîner-croisière

Description

De nuit, découvrez toute la splendeur d'une vue panoramique à bord d'un bateau tout en verre. Profitez d'une cuisine raffinée et d'un service discret et attentionné. 

Ce circuit vous offre : Une croisière d'1h15. 

Un menu tout compris avec un choix de plats à la carte : entrée, plat, dessert, vins*, eaux minérales et café 

Une cuisine authentique et savoureuse préparée à bord par le chef.

ENTRÉE :

Pâté en croûte de canard, poire et châtaigne, condiment acidulé à la citrouille, amandes et raisins secs ou, Aiglefin, pommes de terre et pois mange-tout, lait de coco et bouillon de citronnelle ou, Foie gras royal, champignons shitake grillés, crème légère infusée de champignons, figues au vin et kumquat ou,

Oeuf poché, mousseline d'artichaut de Jérusalem, champignons eryngii rôtis, bacon grillé et jus de réduction au vin rouge

PLAT PRINCIPAL :

Merlu perlé, pommes de terre au vin blanc, chou bok choy braisé, crustacés et crème de crevettes

Canard panais façon tarte à la sauce à l'orange

Veau tendre, galette de radis blanc, polenta rustique crémeuse et condiment au citron aux herbes Variation sur le porc - ventre, longe et boudin noir, purée de pommes de terre et jus de graines de moutarde.

DESSERT :

Gâteau Vacherin aux marrons et poires Semoule aux raisins secs, ananas rôti et chantilly au rhum

Poire pochée aux fruits noirs et sorbet poire Chocolat et noisette, agrégat de tendre et croquant

OPTION VÉGÉTARIENNE :

Terrine de quinoa et tofu pressée, crème légère de soupe de cresson et oignons violets marinés

Sarrasin au tofu soyeux, simple confit de légumes de saison et bouillon de vin violet

BOISSONS :

Pays d’Oc Chardonnay Viognier IGP *, AOP Minervois Terroir * Eau minérale, café.

İnclus

✔ Croisière de 2 heures au coeur de Paris

✔ Divertissement musical en direct

✘ Demandes spéciales (gâteau d'anniversaire, etc.)

✘ Boissons supplémentaires

✘ Photos souvenirs prises par le photographe à bord

À savoir avant de partir

→ Veuillez noter que le code vestimentaire pour la croisière est décontracté. Toutefois, les shorts ne sont pas acceptés

→ Menu de la croisière à dîner Options

→ Démarrage

→ Canard, pâté en croûte aux poires et aux marrons, condiment piquant au potiron, amandes et raisins

→ Adamois, pommes de terre et pois mange-tout, bouillon au lait de coco et à la citronnelle

→ Foie grasse royale, champignons shitake grillés, crème légère infusée aux champignons, figues au vin et au kumquat

→ Oeuf poché, mousseline de topinambour, champignons eryngii rôtis, lard grillé et jus de réduction au vin rouge

→ Principal colin

→ Pommes de terre au vin blanc, chou bok choy braisé, crème de crustacés et de crevettes

→ Canard à l'orange en tarte au panais

→ Tendre veau, gâteau de radis blanc, Polenta rustique crémeuse et condiment au citron aux herbes

→ Variation sur le porc - poitrine, longe et boudin noir, purée de pommes de terre et jus de graines de moutarde

→ DESSERT

→ Gâteau vacherin aux marrons et aux poires

→ Sémoline aux raisins secs, ananas rôti et crème fouettée au rhum

→ Poire pochée aux baies noires et sorbet aux poires

→ Chocolat et noisette, association de moelleux et de croustillant

→ OPTION VÉGÉTARIENNE

→ Terrine de quinoa et tofu pressés, crème légère de cresson et oignons rouges marinés

→ Sarrasin au tofu soyeux, confit de légumes de saison et bouillon de vin rouge

→ BOİSSONS

→ Pays d'Oc Chardonnay Viognier IGP*, AOP Minervois Terroir*

→ Eau minérale, café

→ Le port d'un masque facial est obligatoire et vous devez apporter votre masque.