Atelier de fabrication de fromage avec dégustation
Points forts
- Apprenez la fabrication du fromage français dans un atelier authentique au centre de Paris.
- Découvrez comment les ingrédients, les outils et le timing s'assemblent pour façonner les textures et les saveurs caractéristiques du fromage français.
- Explorez la cave d'affinage, réalisez votre propre fromage à pâte molle et votre beurre traditionnel, puis terminez par une dégustation conviviale accompagnée d'un verre de vin.
- Comprenez l'influence des terroirs régionaux et des traditions saisonnières sur le fromage dans votre assiette.
- Grâce aux petits groupes et à une forte interaction, cette expérience réunit nourriture, culture et artisanat en une seule séance.
Votre expérience Lors d'un atelier pratique de deux heures animé par des spécialistes au centre de Paris, devenez un expert de la fabrication du fromage à la française. Pour débuter Rendez-vous à Paroles de Fromagers, où votre animateur vous recevra et vous expliquera le déroulement de la séance.
Votre expérience
Lors d'un atelier pratique de deux heures animé par des spécialistes au centre de Paris, devenez un expert de la fabrication du fromage à la française.
Pour débuter
Rendez-vous à Paroles de Fromagers, où votre animateur vous recevra et vous expliquera le déroulement de la séance. Après une brève présentation de l'atelier et des règles de sécurité, vous intégrerez un groupe restreint de 10 personnes maximum pour entamer votre découverte de la fabrication fromagère.
Au programme
Paroles de Fromagers
Cette célèbre école du fromage parisienne a pour mission de sauvegarder et de transmettre la culture fromagère française. En plein centre-ville, elle propose un environnement immersif pour s'initier aux méthodes traditionnelles aux côtés de passionnés expérimentés.
Description
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Atelier de fabrication de fromage : Découvrez étape par étape la confection de fromage et de beurre selon des techniques françaises ancestrales, guidé par des instructeurs qualifiés.
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Expérience en petit groupe : Bénéficiez d'un cours interactif et personnalisé avec un maximum de 10 participants, garantissant une attention individuelle et un apprentissage pratique.
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Dégustation de fromages et de vins : Goûtez une sélection de fromages français accompagnés de vins et explorez les saveurs et les spécialités régionales.
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Variété de fromages : Lors de la dégustation, savourez plusieurs variétés de fromages, ce qui vous permettra d'éveiller votre palais et d'apprécier le savoir-faire français en matière de produits laitiers.