Parijs: Lunch Cruise

Weet je voordat je gaat

⚈ Opties voor het lunchmenu

⚈ STARTARTER

⚈ Eenden-, peren- en kastanjepaté en croûte, pittig pompoenkruid, amandelen en rozijnen

⚈ Schelvis, aardappelen en sneeuwerwten, kokosmelk en citroengrasbouillon

⚈ Foie gras royale, gegrilde shitake champignons, lichte crème doordrenkt met champignons, vijgen in wijn en kumquat

⚈ Gepocheerd ei, mousseline van aardperen, geroosterde eryngii paddestoelen, gegrild spek en rode wijnreductiejus

⚈ HOOFDSTUK

⚈ Parelachtige heek, aardappelen met witte wijn, gestoofde bok choy kool, schelpdieren en garnalencrème

⚈ Pastinaakhuisje in taartstijl eend in sinaasappelsaus

⚈ Zachtaardig kalfsvlees, witte radijsjescake, romige rustieke polenta en citroenkruid op bed

⚈ Variatie op varkensvlees - buik, lende en bloedworst, aardappelpuree en mosterdzaadjus

⚈ KEUZE

⚈ Kazen gerijpt door onze Maître Fromager - Etoile-menu: in plaats van het dessert of voor een supplement van 5€.

⚈ DESSERT

⚈ Kastanje en peer Vacherin taart

⚈ Griesmeel met rozijnen, geroosterde ananas en slagroom met rum

⚈ Gepocheerde peer met zwarte bessen en perensorbet

⚈ Chocolade en hazelnoot, combinatie van zacht en knapperig

⚈ VEGETARISCHE OPTIE

⚈ Gedrukte quinoa en tofu terrine, lichte crème van waterkersensoep en ingelegde rode uien

⚈ Boekweit met zijdezachte tofu, gekonfijte groenten van het seizoen en rode wijnbouillon

⚈ Witte wijn Kir, Chardonnay Viognier*, AOP Minervois Terroir*

⚈ Mineraalwater en koffie

⚈ Het adres ; Bateaux Parisiens aan de voet van de Eiffeltoren Port de la Bourdonnais - 75007 Parijs.

⚈ Instappen: Pier 5 of Pier 7.

⚈ Einde van het instappen: 12.30 uur Boot vertrekt: 12.45 uur Terugkeer naar de kade: 14.45 uur.

⚈ Gezichtsmasker is verplicht en moet door uzelf worden verstrekt.