Paris : Déjeuner croisière

À savoir avant de partir

⚈ Options du menu du déjeuner

⚈ STARTER

⚈ Pâté en croûte de canard, de poire et de châtaigne, condiment piquant au potiron, amandes et raisins secs

⚈ Églefin, pommes de terre et pois mange-tout, lait de coco et bouillon de citronnelle

⚈ Foie gras royal, champignons shitake grillés, crème légère infusée aux champignons, figues au vin et kumquat

⚈ Œuf poché, mousseline de topinambour, champignons eryngii rôtis, bacon grillé et jus de réduction au vin rouge

⚈ COURS PRINCIPAL

⚈ Merlu nacré, pommes de terre au vin blanc, chou bok choy braisé, crème de crustacés et de crevettes

⚈ Canard à l'orange à la manière d'une tarte au panais

⚈ Viande de veau tendre, gâteau de radis blanc, polenta rustique crémeuse et condiment au citron aux herbes

⚈ Variation sur la viande de porc - poitrine, longe et boudin noir, purée de pommes de terre et jus de graines de moutarde

⚈ FROMAGE

⚈ Fromages affinés par notre Maître Fromager - Menu Etoile : à la place du dessert ou avec un supplément de 5€.

⚈ DESSERT

⚈ Vacherin aux marrons et aux poires

⚈ Semoule aux raisins secs, ananas rôti et crème fouettée au rhum

⚈ Poire pochée aux baies noires et sorbet à la poire

⚈ Chocolat et noisette, combinaison de douceur et de croustillance

⚈ OPTION VÉGÉTARIENNE

⚈ Terrine de quinoa et tofu pressés, soupe légère de cresson et oignons rouges marinés

⚈ Sarrasin au tofu soyeux, confit de légumes de saison et bouillon de vin rouge

⚈ Vin blanc Kir, Chardonnay Viognier*, AOP Minervois Terroir*

⚈ Eau minérale et café

⚈ L'adresse ; Bateaux Parisiens au pied de la Tour Eiffel Port de la Bourdonnais - 75007 Paris.

⚈ L'embarquement : Quai 5 ou Quai 7.

⚈ Fin de l'embarquement : 12h30 Départ du bateau : 12h45 Retour à quai : 14h45.

⚈ Le masque facial est obligatoire et doit être fourni par vous-même.